2007 Riesling Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Auslese - 75cl.

Le domaine Fritz Haag fait partie du trio des grands orfèvres allemands du riesling avec Egon Müller et Joh. Jos. Prüm. Il est implanté sur les magnifiques terroirs escarpés de Brauneberg, au cœur du vignoble mosellan dont Napoléon appréciait déjà l'élégance et la précision. 

Alors que son taux de sucres résiduels atteint des sommets, le vin reste léger et frais avec un côté suave. Les arômes évoquent les fruits confits, la pomme cuite et les épices douces (poivre blanc, gingembre). Une vraie gourmandise.