2007 Côte-Rôtie Les Roziers - Bonnefond - 75cl.

Côte Rozier est une des parcelles qui fait la fierté du domaine. Les pentes abruptes des côteaux de la Côte-Rôtie sur des roches métamorphiques permettent une culture optimale de la syrah. Celle-ci, embouteillée après un vieillissement d'un ou deux ans en fût de chêne, poursuit son épanouissement en vieillissant en cave quelques années. Vin de garde par excellence, il est recommandé de l'ouvrir au moins deux heures avant son service pour découvrir ses arômes épicés et la subtilité de ses notes florales. En bouches ses tanins s'assagissent avec le temps et sont enrobés de saveurs de fruits noirs. Elégant, mais puissant, il fait des merveilles avec du gibier. (Source Idealwine)