2001 Le Sang des Cailloux - Cuvée Floureto - 75cl.

Créé en 1975, le domaine du Sang des Cailloux a été acquis par Serge Férigoule en 1990. En 2003, son fils Frédéri vient lui prêter main forte pour cultiver les 17 hectares en appellation Vacqueyras situés sur un plateau qui fait face aux fabuleuses Dentelles de Montmirail. La cuvée Floureto, présente un nez intense et animal, dominé par la syrah (20 % de l'assemblage). Le caractère animal de ce cépage se retrouve dans une bouche ronde et équilibrée. Un cuissot de chevreuil se mariera bien avec ce 2001.