2002 Château Talbot - 75cl.

Cuvée prestige du domaine, 4ème grand cru classé à Saint-Julien depuis 1855, vinifié avec les précieux conseils de l’œnologue Eric Boissenot et le soutien de Jean-Michel Laporte, ce vin offre une finesse naturelle et un bel équilibre. Ici, une majorité de cabernet sauvignon apporte une belle structure tannique, soutenue du merlot rond et suave et du petit verdot, comme pour épicer le tout. Les vignes sont âgées en moyenne de 43 ans et plantées sur des graves médocaines. Les baies sont ramassées à la main avant d’être sévèrement triées par deux fois. S’en suit une vinification en cuves en bois avant un vieillissement pendant 15 mois en barriques, neuves à 60%. Rond, marqué par des tanins soyeux, il dévoile à l’amateur des notes de havane et de réglisse. Champion du vieillissement, il ne sera pas pour autant timide dans sa jeunesse. (Source Idealwine)