1994 Château La Dominique - 75cl.

Avec 23ha plantés sur d'excellentes parcelles voisines de Cheval Blanc ou Figeac, le château la dominique se distingue par une richesse et une palette aromatique étonnante. L'assemblage est composé à 80% de merlot, 18% de cabernet franc et 2% de cabernet sauvignon. Les vendanges sont manuelles et les vinifications traditionnelles. L'élevage dure 16 mois dans des barriques de chêne français dont 60% sont neuves. Le vin, richement coloré, intense, très mûr, opulent et corsé s'est hissé parmi l'élite saint-émilionaise au fil des décennies. Laissez-lui une dizaine voire une quinzaine d'années de garde et vous pourrez apprécier tout son potentiel. (Source Idealwine)