1978 Château Smith Haut Lafitte - 75cl.

Le château Smith Haut Lafitte produit un superbe pessac-léognan rouge à partir d'une majorité de cabernet-sauvignon. Le cru n'a cessé de progresser jusqu'au millésime 2009 affublé d'un 100 points par Robert Parker. Le nez est élégant, généreux, empreint de notes de fruits noirs et évolue vers des notes automnales. La bouche est superbe, concentrée et distinguée. Les millésimes récents iront assurément très loin.

Pour réaliser cette cuvée, un tri minutieux a été effectué et les baies entières sont vinifiées dans de petites cuves en bois. La température y est contrôlée et les extractions sont douces (pigeage manuel). Le vin est élevé dans des barriques de bois dont la proportion de bois neuf atteint les 60%. Et ce, pendant un an et demi.