2023 Chasselas de l'A Vieilles Vignes - Le Vin de l'A - 75cl.

Fondé en 2018 par Alex Stauffer avec l'acquisition de 500 m de vignes sur la commune de Flanthey, Le Vin de l'A s'est rapidement agrandi pour atteindre aujourd'hui une surface de 3,5h. Situées entre les coteaux de Sierre et la rive gauche, toutes les parcelles sont cultivées en respectant les cycles lunaires et les sols sont enherbé de manière spontanée. Afin de respecter au mieux le terroir de chaque cuvée, les vinifications s'effectuent sans ajouts de sulfites ou autres intrants.

Fendant d'Ollon. Raisins issus de 2 vieilles vignes situées sur les coteaux du village d'Ollon. Pressurage horizontal, vinifié et élevé 6 mois en cuve sur grosses lies. Fermentation malo-lactique naturelle complète. Vin ample, souple et léger sur des notes florales et minérales.