Toscane
Plus importante région productrice de vins d’appellations d’Italie, la Toscane pourrait se comparer en France à Bordeaux. Elle représente à elle seule le symbole du renouveau du vin italien. Cette renaissance, entamée il y a une trentaine d’années dans le centre de la région, s’est rapidement étendue jusqu’aux côtes méditerranéennes, qui n’étaient pourtant pas connues, jusqu’alors, pour leur production viticole. La majorité des progrès est venue avec les rouges classiques élaborés à partir du cépage local sangiovese, comme le chianti, le brunello-di-montalcino, le vino-nobile-dimontepulciano et le carmignano, tous classés en DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita).
