Pauillac

Entre Saint-Estèphe et Saint-Julien, les vins produits dans l'appellation Pauillac sont marqués par le Cabernet Sauvignon. Ainsi, les vins se révèlent virils, racés, moelleux et séveux. Ils développent des arômes de cassis, de cèdre et d'épices. Ils ne s'épanouissent qu'après un certain temps de garde.