Arménie

L’Arménie, pays des pierres et des volcans, est situé dans le Petit Caucase. Elle est une des plus anciennes civilisations au monde. Les vignobles d’Arménie sont situés sur des hauteurs de 900 à 1700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Emblématique, le vignoble arménien est issu d’une longue histoire. Une équipe internationale d’archéologues a fouillé un site, dans le Vayots Dzor (région arménienne au sud du pays) et trouvé entre autres des vases remplis de pépins de raisin permettant de supposer que dans cette région, il y a 6 000 ans, aurait eu lieu la plus ancienne vinification au monde. En 2010 les fouilles archéologiques ont mis au jour un complexe de vinification daté de 6 100 avant notre ère. Les chercheurs ont identifié un fouloir et une cuve de fermentation en argile. Cette découverte permet d’établir avec certitude que le berceau de la vigne et du vin se situe actuellement en Arménie. La Bible (Genèse, IV à IX), par l’épopée de Noé, mentionnait déjà ce berceau de la vigne et du vin.