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9 résultat(s) trouvé(s) pour la recherche 2000

Château Haut-Bailly 2000
110 CHF

Château Haut-Bailly 2000 1

Le vignoble de Haut-Bailly repose sur un terroir magnifique : un sol de sable mêlé de graves, sur un sous-sol composé de pierres fossiles. Parfaitement drainé en raison de l'inclinaison des pentes, le vignoble est conduit de manière traditionnelle, labouré à l'ancienne, sans recours aux désherbants. Le vignoble compte encore de très vieilles vignes, aux cépages variés, datant de l'après-phylloxéra : cabernet franc, carmenère, merlot, malbec, petit verdot, cabernet sauvignon. Les rendements sont volontairement limités : après des vendanges manuelles, plusieurs opérations de tri interviennent à la vigne, au chai, puis sur une table vibrante, après l'égrappage des ceps. La vinification est effectuée dans des cuves séparées selon les parcelles. A l'issue de l'assemblage, les vins sont élevés 18 mois dans des fûts de chêne dont 50% à 65% sont renouvelés chaque année. La prédominance du cabernet sauvignon donne des vins racés et aptes à une très longue garde, mais aussi recherchés pour leur souplesse et leur équilibre.


Veramonte Primus The Blend 2000
30 CHF

Veramonte Primus The Blend 2000 1

Veramonte a vu le jour à la fin des années 1990 à Casablanca, une vallée inconnue à l'époque dans l'industrie du vin. Aujourd'hui, Veramonte fait partie de González Byass, une entreprise familiale fondée en 1835 qui a maintenu ses valeurs pendant cinq générations. "A rich, massive wine with smooth, supple tannins and dense, multi-layered flavors. Primus is comprised of Carmenere, widely planted in Bordeaux in the 1800s, but now found only in Chile. This ususual cousin of Merlot produces wines of deep, exotic flavors and great aging potential." 88 Wine Spectator


Tarapaca Sole di Maipo 2000
30 CHF

Tarapaca Sole di Maipo 2000 3

Sole di Maipo Barrique Gran Reserva. Viña Tarapacá a été fondée en 1874 dans un cadre d'exception près de la Cordillère, elle est au pied d'un Volcan entouré par les montagnes et le fleuve Rio Maipo. Situé à une cinquantaine de kilomètres au Sud de Santiago. Sur cette terre d'origine volcanique, son vignoble s'étend sur 600 hectares entre Isla de Maipo et Talagente, dans un terroir comparable à celui de la région bordelaise ; ici la culture des vignes utilise un système d'irrigation goutte à goutte, à la source du Rio Maipo.


Bibi Graetz Testamatta 2000
120 CHF

Bibi Graetz Testamatta 2000 0

L'aventure de Bibi Graetz démarre en l'an 2000 lorsqu'il décide de se consacrer corps et âme à un terroir situé près de Florence, sur les collines de Fiesole. Le Castello di Vincigliata est un magnifique domaine tout proche du chai de Bibi Graetz (artiste et peintre) et du vignoble qui s'étend sur un superficie de 50 hectares. Le domaine est bâptisé Testamatta (personne déterminée, à la forte personnalité), Bibi Graetz désirait un nom capable de refléter sa personnalité et en même temps pouvoir exprimer le caractère de son vin. On retrouve également cette expression forte dans l'étiquette où il a voulu transmettre son idée du vin. Bibi Graetz créé des vins magnifiques et uniques avec une rigueur et une recherche de la qualité toujours plus poussée. Ce sont de véritables oeuvres d'art !


Château Soudars 2000
50 CHF

Château Soudars 2000 2

Soudars est le résultat d'un remembrement de plusieurs parcelles et le fruit d'un travail acharné mené depuis 1973. A cette époque, Eric Miailhe acquiert 15 hectares au lieu-dit Soudars, ce ne sont que friches, en majeure partie argilo-calcaires, encombrées de grosses pierres, de ronces et autres plantes indésirables. Aujourd'hui, le château Soudars, avec le château Marquis de Cadourne qui lui a été attaché, forme un très beau vignoble d'une vingtaine d'hectares. Sa production est vinifiée dans un cuvier inox moderne et bien entendu, vieillie en barriques. Les vins de château Soudars se recommandent pour leur élégance, leurs arômes, leur fruité et leur rondeur et sont considérés parmi les crus bourgeois les plus représentatifs de l'appellation. Commentaire de dégustation du millésime 2000 : Belle robe rubis brillante et profonde. Nez élégant et fin. Des notes de fruits rouges mûrs et d’épices douces, s’ouvrant après aération sur des notes de tabac. Bouche ample et charnue, avec des tanins puissants et soyeux. Finale longue et harmonieuse. Apogée probable 2010 à 2017.


Seltz Riesling GC Zotzenberg 2000
45 CHF

Seltz Riesling GC Zotzenberg 2000 3

Mittelbergheim, classé parmi les plus beaux villages de France, abrite depuis plusieurs générations le domaine SELTZ. Le vignoble s’étend sur 9 hectares avec des sols très variés. Tous les cépages alsaciens y sont représentés. La production se partage entre les vins de cépages, avec la valorisation de terroirs comme le Grand-Cru Zotzenberg et le lieu-dit Brandluft, ainsi que l’élaboration de Crémant d’Alsace brut. La tradition et le progrès sont au service du terroir. Tout est mis en oeuvre pour respecter la nature, en veillant à l’équilibre biologique. Le domaine a acquis la certification bio en 2010.


Schlossgut Bachtobel Pinot Gris 2000
39 CHF

Schlossgut Bachtobel Pinot Gris 2000 9

En mains familiales depuis 1784, le domaine Bachtobel est un ensemble unique de grande valeur composé de bâtiments historiques, de forêts, de vignobles et de prairies. On y vendange depuis huit générations, avec, depuis toujours, le même objectif: la qualité. Grâce à cela, les vins du domaine occupent aujourd’hui le niveau d’excellence qui est le leur. Il semble qu’une pointe de goût de pain frais se dégage de tout Pinot Gris typique. En outre, l’odeur des groseilles se perçoit ici avec une assez grande certitude. Les raisins de Pinot Gris deviennent très mûrs dans les degrés de sucre, ce qui en fait un vin corsé avec un taux d’alcool élevé. Pour éviter qu’il ne devienne trop lourd, seule une partie est fermentée dans des fûts de chêne usagers, sur de la levure. L’autre partie est vinifiée en cuve d’acier. Le chêne n’est que légèrement perceptible au nez et au palais. Nous renonçons partiellement à la fermentation malolactique pour conserver la fraîcheur de ce vin. (Source www.bachtobel.ch)


Mas du Soleilla La Clape Réserve 2000
65 CHF

Mas du Soleilla La Clape Réserve 2000 6

Opportuniste, insoumise au temps, cette cuvée "Réserve" est créée à partir d'une séléction de barriques, le summum de notre production. Conçu quasiment exclusivement avec de la Syrah, il arbore une jolie robe pourpre. Il a un nez élégant où se mêlent des éffluves de myrtilles, mûres et de garrigue. Une bouche gourmande au tanins fondus avec une finale longue et onctueuse. Ce beau vin accompagne à merveille les viandes rouges et l’agneau bien assaisonné, le gibier à plume, ou tout seul, pour couronner une belle journée. Songez aussi à un bon cigarre, ou un chocolat d'exception. Récolte manuelle, tri des grappes et baies avant et après égrappage. Elevage de 15 mois en barriques.